Lasagne con la Parmigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con la Parmigiana", scopri come si prepara.
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Lasagne con la Parmigiana
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- aglio
- basilico
- farina 00
- formaggio provola affumicata
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- passata di pomodoro
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
Ricetta
...tagliare le melanzane a fette, passarle prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto. Friggerle in abbondante olio di semi e scolarle su carta assorbente. Tagliare la mozzarella (o la provola affumicata) a dadini. Considerando che la ricetta prevede la sfoglia pronta, a questo punto si può iniziare ad assemblare la lasagna. In una teglia da forno rettangolare, piccola nel mio caso e dai bordi alti, perché a me piace avere lasagne (così come la Parmigiana dopotutto) alte e composte di più strati, spennellare sul fondo un paio di cucchiai di salsa di pomodoro. Sistemare un primo...
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