Impasto di semola di grano duro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto di semola di grano duro", scopri come si prepara.
Impasto di semola di grano duro
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Ingredienti
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- olio
- sale
- semola di grano
Ricetta
Procedimento: Nella planetaria o su una spianatoia mettete la farina setacciata, al centro sbriciolate il lievito mettete un pochino di acqua, poi l'olio iniziate ad impastare a mano o con il gancio.
Aggiungete poco alla volta l'acqua man mano che l'impasto lo richiede.
Mettete anche il sale.
Lavorate l'impasto fino a renderlo liscio e compatto.
Trasferitelo su un piano di lavoro date una lavorata e formate una palla che porrete a lievita per circa 3 ore in un luogo caldo.
Naturalmente la durata della lievitazione dipenderà dalla quantità di lievito che andrete a mettere.
Una volta che l'impasto è ben lievita potete utilizzarlo per preparare pane, pizza e focacce.
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