Cosce di pollo arrosto con erbe mediterranee e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosce di pollo arrosto con erbe mediterranee e pancetta", scopri come si prepara.
Cosce di pollo arrosto con erbe mediterranee e pancetta
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cosce di pollo
- pancetta affumicata
- pollo
- rosmarino
- salvia
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 500 g Cosce di pollo 1 spicchio Aglio 1 rametto Rosmarino 3-4 foglie Salvia 50-60 g Pancetta affumicata (o normale) 1/2 bicchiere Vino bianco (a piacere) Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Prendete le cosce di pollo, eliminate le eventuali piume residue, e fate 3-4 tagli su ciascuna, incidendo sia la pelle che la carne.
Io ho usato le cosce intere, come potete vedere dalla foto, ma potete usare anche solo i fusi.
Lavate le erbe, sbucciate l'aglio, e tritate tutto finemente insieme a circa metà della pancetta.
Distribuite il trito.
