Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di indivia con crema di ricotta", scopri come si prepara.
Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti, esclusa l'indivia e le ciliegie, in un frullatore e lavorate fino a far diventare una crema liscia e ben amalgamata.
Trasferite in un contenitore e mettete in frigorifero.
Lavate le foglie d'indivia facendo attenzione a non farle rompere, scolatele e asciugatele molto bene.
Una mezz'oretta prima di servire, prendete le barchette di indivia e riempiteli con la crema di ricotta, guarnite con le ciliegie lavate e snocciolate, tagliate a met.
Potete anche omettere la guarnizione, a me piaciuto molto l'accostamento del salato con la freschezza della ciliegia, ma un mio gusto personale.
Servite accompagnando con dei grissini o cracker! Antipasti
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