LA GIARDINIERA DI MARCELLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "LA GIARDINIERA DI MARCELLO", scopri come si prepara.
LA GIARDINIERA DI MARCELLO
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Ingredienti
- aceto
- olio
- sale
- verdure
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Pulite tutte le verdure e tagliatele come credete più opportuno a seconda di come le vorrete mangiare Io ho messo pere acerbe, cavolo bianco, carote, finocchio, sedano, cipolle, ravanelli Una volta pulite mettetele in una ciotola grande, ripesatele e condite con i liquidi Coprite e lasciate macerare per 3 giorni, mescolando 2 volte al giorno il tutto Ora potrete invasare: prima disponete le verdure in vasi sterili, poi coprite col liquido mescolandolo in modo da sciogliere e amalgamare il sale e lo zucchero.
Se vedrete che manca liquido aggiungete l'olio L'importante è che verdure stiano sempre sotto l'olio, mai fuori; sarà l'olio che le conserverà a lungo aceto e olioanimo contadinoconservare l'inverno per l'estategiardinieraricetta di marcelloverdure dell'ortoverdure di stagione lacudiaz Ricetta.
