Torta di mele Napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele Napoletana", scopri come si prepara.
Torta di mele Napoletana
https://www.lericettenapoletane.it/
Ingredienti
- burro
- farina
- lievito per dolci
- mele delizia
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Sbucciate quindi le mele, io utilizzato le delicious Melinda, tagliatele a fettine sottili e mettetele a bagno nel marsala all’uovo o il VOV a macerare per 2 ore.
Sciogliete poi il burro e fatelo raffreddare, unite lo zucchero e montate il composto fino a renderlo spumoso.
Aggiungete quindi i tuorli, uno alla volta e la farina con il lievito per dolci setacciati, un po’ alla volta.
Aggiungete poi il marsala in cui avete fatto macerare le mele, meno di un bicchiere.
Montate quindi gli albumi e uniteli delicatamente al composto facendo attenzione a non smontare tutto.
Imburrate uno stampo da 20 cm e infarinatelo, versate il composto e poi sistemate le fettine di mele a raggiera in verticale, non coricate.
Infornate quindi nel forno caldo a 180° e cuocere per 30 minuti.
Fate sempre prova stecchino.
Spegnete il forno e lasciate riposare 5 minuti prima di sfornare, poi toglietela e lasciatela raffreddare.
Prima di.
