Pasta al forno con finocchi e sarde ricetta tipica siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con finocchi e sarde ricetta tipica siciliana", scopri come si prepara.
Pasta al forno con finocchi e sarde ricetta tipica siciliana
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Ingredienti
- acciughe
- alici
- concentrato di pomodoro
- finocchietti selvatici
- mollica di pane
- olio
- pangrattato
- pepe
- pinoli
- sale
- sarde
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Procedimento Kcook Multi e Multi Smart Iniziate dal preparare il Condimento, trovate QUI tutti i passaggi.
Lavate la Ciotola mettete la pala mescolatrice e 2 litri di acqua Portate a bollore impostando 105 °C velocità 0 per 4 minuti.
Salate e buttate la pasta, impostando 100°C per metà del tempo indicato in confezione, velocità 2.
Nel frattempo tostate il pangrattato in una padella antiaderente, mescolando con olio, sale e zucchero, mettere sul fornello medio a fiamma medio alta, mescolate di tanto in tanto e fate dorare bene, state attenti che brucia in poco tempo.
Scolate la pasta, mettete nella ciotola, la pala e la pasta, versate 2/3 del condimento e mescolate con velocità 4 per 3 minuti a temperatura 0 Oliate una teglia da 6 porzioni e cospargete di pangrattato, versate la pasta e il condimento rimasto infine il pangrattato tostato.
infornate a forno preriscaldato, a 180°C, nel ripiano più basso per 15 minuti poi.
