Malfatti di grano saraceno con zucchine gratinati al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Malfatti di grano saraceno con zucchine gratinati al forno", scopri come si prepara.
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Malfatti di grano saraceno con zucchine gratinati al forno
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- farina 00
- farina di grano saraceno
- formaggio grattugiato
- latte
- olio
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione In una ciotola rompere le uova e sbatterle leggermente. Unire il latte e poco per volta unire le due farine precedentemente mescolate. Aggiunte le farine si dovr ottenere una crema densa ma ancora morbida. Mettere da parte e lasciare riposare per 30 minuti. Nel frattempo lavare e privare le zucchine delle estremit, tagliarle in 3 nel senso della lunghezza, a fette e poi a fiammifero. In una padella scaldare un cucchiaio di olio, rosolare le zucchine, cuocerle per 5 minuti ed infine salarle. Nel frattempo mettere il composto prima preparato in una tasca da pasticceria....
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Malfatti di grano saraceno con zucchine gratinati al forno