Malfatti di grano saraceno con zucchine gratinati al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Malfatti di grano saraceno con zucchine gratinati al forno", scopri come si prepara.
Malfatti di grano saraceno con zucchine gratinati al forno
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Ingredienti
- farina 00
- farina di grano saraceno
- formaggio grattugiato
- latte
- olio
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione In una ciotola rompere le uova e sbatterle leggermente.
Unire il latte e poco per volta unire le due farine precedentemente mescolate.
Aggiunte le farine si dovr ottenere una crema densa ma ancora morbida.
Mettere da parte e lasciare riposare per 30 minuti.
Nel frattempo lavare e privare le zucchine delle estremit, tagliarle in 3 nel senso della lunghezza, a fette e poi a fiammifero.
In una padella scaldare un cucchiaio di olio, rosolare le zucchine, cuocerle per 5 minuti ed infine salarle.
Nel frattempo mettere il composto prima preparato in una tasca da pasticceria.
Appena l'acqua a bollore, tagliare poco la punta della tasca da pasticceria e formare i gnocchi come nel filmato.
Scaldare il forno a 180C.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
Farina di grano.
