Malfatti di patata dolce e farina di grano saraceno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Malfatti di patata dolce e farina di grano saraceno", scopri come si prepara.
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Malfatti di patata dolce e farina di grano saraceno
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- farina 00
- farina di grano saraceno
- olio
- patate
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento In una ciotola porre la polpa di patata dolce e schiacciarla bene cono i rebbi di una forchetta.Unire il sale e il filo di olio.Aggiungere le due farine mescolate e l'uovo.Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo ma soffice, proprio come quello dei gnocchi di patate. Nel caso l'impasto fosse troppo sostenuto, aggiungere un goccio di latte; se al contrario fosse troppo morbido, unire un poco farina 00.Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e porlo in frigorifero per circa una mezz'ora. Trascorso il tempo di riposo, riprendere il panetto e portarlo...
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