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Gnocchi malfatti con farina di grano saraceno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi malfatti con farina di grano saraceno", scopri come si prepara.

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Gnocchi malfatti con farina di grano saraceno

https://annaincasa.blogspot.com/

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • farina di grano
  • formaggio grana
  • latte
  • pasta tipo gnocchi
  • salvia
  • uova

Ricetta

procedimento, adattandolo al mio metodo di lavoro.

Ingredienti100 g di farina di grano saraceno150 g di farina 00200 ml di latte2 uovaburro , salvia, formaggio grana grattugiatoPreparazione degli gnocchiIn una ciotola rompere le uova e sbatterle leggermente.

Aggiungere il latte e poco per volta unire le due farine precedentemente mescolate.

Aggiunte le farine si dovr ottenere una crema densa ma ancora morbida.

Mettere da parte e lasciare riposare per 30 minuti.

Potete anche prepararli al mattino e cucinarli al momento, entro la giornata, avendo cura di coprire la ciotola e conservarla in frigorifero.

In una pentola portare a bollore dell'acqua salata.

Nel frattempo mettere il composto prima preparato in una tasca da pasticceria.

In una padella sciogliere il burro e a parte preparare le foglie di salvia lavate e tamponate e il formaggio grana grattugiato.

Appena l'acqua a bollore, tagliare poco la punta della tasca da pasticceria e formare i gnocchi come nel.

vai alla ricetta completa link

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Gnocchi malfatti con farina di grano saraceno