Fluffosa al mandarino e scaglie di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fluffosa al mandarino e scaglie di cioccolato", scopri come si prepara.
Fluffosa al mandarino e scaglie di cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato
- farina 00
- lievito
- mais
- mandarini
- olio di semi
- sale
- succo di mandarino
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione; Separate gli albumi dai tuorli e metteteli in due ciotole.
Prendete un altra ciotola e mettete gli ingredienti secchi la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate.
Prendete la ciotola con i tuorli ed emulsionateli insieme all’olio, al succo di mandarino.
Unite questo composto al composto della farina.
Mescolate con una frusta a mano e mettete da parte.
Prendete gli albumi e montateli a neve ferma quando incominciano a montare aggiungete il cremor tartaro.
Aggiungete gli albumi all’altro composto un po per volta e con movimenti dal basso verso l alto.
Aggiungete anche il cioccolato.
Mettete l’impasto ottenuto nello stampo senza imburrarlo e ne infarinarlo.
Infornate a 160° gradi per 65/70 minuti.
Trascorso il tempo di cottura sfornate la torta e capovolgetela, tenetela cosi fino a farla raffreddare completamente e fino a quando la torta si sarà staccata da sola, se questo non dovrebbe accadere potete aiutarvi con un.
