Fluffosa al limone con glassa al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fluffosa al limone con glassa al limone", scopri come si prepara.
Fluffosa al limone con glassa al limone
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Ingredienti
- farina 00
- glassa
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi di mais
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione; Separate gli albumi dai tuorli e metteteli in due ciotole.
Prendete un altra ciotola e mettete gli ingredienti secchi la farina, lo zucchero e il lievito e mescolate.
Prendete la ciotola con i tuorli ed emulsionateli insieme all'olio, l'acqua tiepida e la scorza del limone.
Unite questo composto al composto della farina.
Mescolate con una frusta a mano e mettete da parte.
Prendete gli albumi e montateli a neve ferma quando incominciano a montare aggiungete il cremor tartaro.
Aggiungete gli albumi all'altro composto un po per volta e con movimenti dal basso verso l alto.
Mettete l'impasto ottenuto nello stampo senza imburrarlo e ne infarinarlo.
Infornate a 160° gradi per 65/70 minuti.
Mentre la torta cuoce preparate la glassa.
In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone e mettete da parte.
Trascorso il tempo di cottura sfornate la torta e capovolgetela, tenetela cosi fino a raffreddare.
