Brioche sfogliata allo zucchero di Philippe Conticini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche sfogliata allo zucchero di Philippe Conticini", scopri come si prepara.
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Brioche sfogliata allo zucchero di Philippe Conticini
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- brioches
- burro
- farina 00
- granella di zucchero
- latte
- lievito di birra
- sale
- sciroppo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione; Iniziamo a preparare prima lo sciroppo. Mettiamo in una pentola l'acqua e lo zucchero e facciamo cuocere fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente. In una ciotola mettiamo lo zucchero, le uova, la farina e il lievito sciolto in poco latte, iniziamo ad impastare con il latte rimasto. Trasferiamo il composto su di una spianatoia e aggiungiamo il burro a pomata un po per volta avendo cura di aggiungere altro burro quando l'altro sarà completamente incorporato, aggiungiamo anche il sale e continuamo ad impastare fino a creare un impasto...
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