Crostata con crema al cioccolato e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con crema al cioccolato e pere", scopri come si prepara.
Crostata con crema al cioccolato e pere
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina 00
- farina bianca
- farina di cocco
- lievito
- limoni
- pere
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
PREPARAZIONE; In una ciotola mettete farina,sale,zucchero,burro a pezzettini e il lievito setacciato e impastate rapidamente il tutto, usando le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgete il panetto nella pellicola e mettete in frigo a riposare per 30 minuti.
Mentre l'impasto riposa preparate la farcia, fondete il burro con il cioccolato e a parte sbattete a spuma le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato sciolto con il burro e mescolate aggiungendo la farina setacciata con il lievito e la farina di cocco.
A questo punto prendete la frolla lasciatene qualche pezzo per le strisce e stendetela nello stampo imburrato e infarinato, mettete sul fondo i pezzetti di pera, poi unite la farcia al cioccolato, completate con le strisce di frolla e infornate a 180° per 30 minuti circa.
Una volta cotta lasciate raffreddare prima di tagliare e servire.
Se volete potete finire con una spolverata di zucchero a velo.
Se vi e piaciuta.
