Ricetta Baiocchi fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Baiocchi fatti in casa", scopri come si prepara.
Ricetta Baiocchi fatti in casa
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Ingredienti
- burro
- crema alle nocciole
- farina
- maizena
- margarina
- nocciole
- nutella
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Tritate le nocciole e lo zucchero nel bimby a velocità da 5 a 8 a intervalli spatolando spesso fino a che non otterrete una crema.
Aggiungete la margarina o il burro e l'uovo e mescolate a velocità 4 per 20 secondi, unite anche la farina e la maizena, il pizzico di sale e impastate a velocità 3-4 per 15 secondi.
Prelevate l'impasto dal boccale, compattatelo con le mani e se dovesse essere troppo molle aggiungete una spolverata di farina (comunque l'impasto deve essere bello morbido e lavorabile), avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare una mezzoretta in frigorifero.
Stendete la frolla abbastanza sottile, meno di mezzo centimetro, e con una formina tonda ritagliate tanti dischetti (Circa una quarantina).
Appoggiare quindi una formina tonda più piccola per formare il cerchio interno e con una cannuccia ricavate dei buchetti tipici di questi biscotti, da dove si vedrà uscire la nutella.
Adagiare i biscotti baiocchi fatti.
