Pasta brisé (ricetta base)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta brisé (ricetta base)", scopri come si prepara.
Pasta brisé (ricetta base)
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- sale
Ricetta
preparazione: 15 minuti PREPARAZIONE: Poni la farina a fontana sulla spianatoia.
Unisci il sale e il burro a pezzetti, e con la punta delle dita sollevate.
Amalgama la farina con poco burro per volta, in modo da formare tante minuscole palline.
Unisci quindi tutte e formate una montagnola al centro della quale verserete poco per volta l’acqua ghiacciata.
Impasta velocemente sino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo e sufficientemente morbido.
Dai all’impasto la forma di una palla, avvolgilo in una salvietta leggermente infarinata e lascialo riposare nel frigorifero per un’ora.
Si può utilizzare subito la pasta oppure volendo si può stendere una volta, ripiega 3 volte, riforma la palla e lasciala riposare una mezz’ora.
Buon appetito! Ogni giorno pubblico le foto dei vostri piatti più belli su.
