orzotto ai piselli, fragole e shichimi
Ricetta, ingredienti e consigli per "orzotto ai piselli, fragole e shichimi", scopri come si prepara.
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orzotto ai piselli, fragole e shichimi
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- brodo vegetale
- carote
- fragole
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- pepe
- piselli
- porri
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento: Preparare un brodo vegetale cuocendo la carota, mezzo porro e la gamba di sedano in 1,5 litri di acqua fredda e portando a bollore. Cuocere per 10 minuti e filtrare. Tostare l’orzo in due cucchiai di olio evo e poi coprire con il brodo. Cuocere per circa 40 minuti. Nel frattempo stufare i piselli con il restante porro con due cucchiai di olio di girasole, fino a quando non risulteranno belli teneri. A cottura trasferirli nel blender e frullarli per ottenere un composto liscio ed omogeneo. Quando l’orzo è pronto, mantecare con i piselli, condire...
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