Pasta al forno con melanzane fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con melanzane fritte", scopri come si prepara.
Pasta al forno con melanzane fritte
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- farina
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo pasta corta
- sale
Ricetta
Preparazione: 45 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti pasta corta 350 g Passata di pomodoro (1 bottiglia) 750 g Aglio 1 spicchio Melanzana tonda grande (o 2 piccole) 1 Farina (per infarinare) q.
olio di arachide (per friggere) 1 l Mozzarella 400 g Parmigiano reggiano 30 g Sale q.
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Preparazione Preparare le melanzane Alcune ore prima tagliate a fette non troppo grosse la melanzana e mettetela in uno scolapasta con del sale grosso.
Questo servirà a perdere il liquido di vegetazione.
Quindi sciacquatele velocemente sotto l'acqua corrente e tamponatele con carta assorbente.
Passate le fette di melanzana nella farina e friggetele in olio di.
