Torta salata di pasta all'olio con ripieno di zucchine e cremosa del caseificio Valvaraita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di pasta all'olio con ripieno di zucchine e cremosa del caseificio Valvaraita", scopri come si prepara.
Torta salata di pasta all'olio con ripieno di zucchine e cremosa del caseificio Valvaraita
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Ingredienti
- farina
- formaggio caprino
- formaggio grana
- latte
- olio
- sale
- tomini
- zucchine
Ricetta
preparare l'impasto mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere una palla liscia e morbida che non si appicchi alle mani, se risultasse troppo umida aggiungete un po' di farina.
Fate riposare 15 minuti circa coprendo con un panno di cotone.
Stendete l'impasto in una sfoglia sottile circa mezzo cm, foderateci una teglia per crostate da 24/28 cm e con un coltello tagliate via l'eccesso di pasta.
Con gli scarti dovrete ottenere un altro disco di sfoglia che servir a chiudere la torta.
Strizzate bene con le mani le zucchine dalla loro acqua di vegetazione e mescolatele insieme a tutti gli ingredienti della farcia in una ciotola.
Forate il fondo della torta con una forchetta e versate al suo interno il composto di zucchine.
Livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio e coprite con il secondo disco di pasta all'olio.
Sigillate bene i bordi pizzicandoli con le dita, con u coltello affilato incidente a filo di lama la.
