Pasta sfoglia (ricetta base )
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta sfoglia (ricetta base )", scopri come si prepara.
Pasta sfoglia (ricetta base )
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Ingredienti
- burro
- farina
- sale
Ricetta
preparazione di cucina e di pasticceria a base di farina, acqua e burro.
La pasta sfoglia è usata in moltissime ricette sia dolci sia salate.
Le preparazioni salate più note ricordiamo i vol-au-vent, che trovi la ricetta sul blog.
Tra i dolci ci sono i cannoli ripieni che trovi anch'essa molte ricette sul blog.
INGREDIENTI per 4-6 persone : 125 g di farina 1 dl d’acqua fredda burro in quantità equivalente alla metà del peso dell’impasto 2 g di sale farina per la spianatoia Tempo di preparazione: 1 h e 10 minuti PREPARAZIONE: Poni la farina a fontana sulla spianatoia, unisci il sale e poca acqua fredda lavorando con la punta delle dita.
Continua molto velocemente in questo modo, fino a quando otterrete un impasto piuttosto consistente che raccogli in una palla.
Avvolgi in carta oleata o da forno e lascia riposare per circa venti minuti nel.
