Risotto alle carote in cialda di Parmigiano Reggiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle carote in cialda di Parmigiano Reggiano", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto alle carote in cialda di Parmigiano Reggiano
https://stunningcooking.blogspot.com/Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cialde
- cipolla
- formaggi
- olio
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Cuocete le carote al vapore o se preferite bollite. Tritatele riducendole in pur. Sbucciate la cipolla tagliatela a fettine sottili, trasferitela nella pentola dove cuocerete il risotto e appassitela con dell'olio extravergine d'oliva. Aggiungete il riso e tostatelo, sfumate con il vino bianco. A questo punto aggiungete le carote e man mano il brodo di verdure ben salato e portate a cottura il risotto, aggiustando di sale a fine cottura e aggiungendo una manciata di Parmigiano Reggiano. Nel frattempo realizzate quattro cialde con il Parmigiano...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.52/5 (2254 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto alle carote in cialda di Parmigiano Reggiano