SPAGHETTI ALLE VONGOLE IN BIANCO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI ALLE VONGOLE IN BIANCO", scopri come si prepara.
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE IN BIANCO
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- aglio
- farina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Fate spurgare le vongole in una terrina per 1 giorno,cambiate l'acqua almeno 2 volte. Scolatele dall'acqua e battetele una ad una su un piano,in modo che si privino dell'eventuale sabbia interna residua. Una volta pulite,scaldate una padella capiente con 3 cucchiai di olio,unite le vongole e lasciate che si aprano da sole,poi sfumate col vino bianco. Una volta aperte,filtrate il loro liquido di cottura e sgusciatene 2/3 del totale. Aggiungete al liquido la farina e mescolate bene. In una padella scaldate un filo d'olio con...
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