RISOTTO AL PESTO DI ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL PESTO DI ZUCCHINE", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL PESTO DI ZUCCHINE
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/Ingredienti
- albumi
- asparagi
- curry
- farina bianca
- farina di mais
- olio
- pesto
- riso
- riso carnaroli
- sale
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Prima di tutto,in un piatto ampio,preparate l'impanatura con le due farine e le spezie con dosi a vostro piacimento; dopo averli lavati e privati della parte finale più coriacea,sbollentate in acqua bollente salata per 2/3' gli asparagi,immergeteli poi in acqua fredda per bloccare la cottura e conservarne il colore. Tostate in una padella il riso insieme ad un filo d'olio per 2/3',coprite poi con acqua calda e proseguite la cottura a fiamma media. Nel frattempo,tagliate a metà per il senso verticale gli asparagi,e,a rondelle di 1/2 cm le zucchine...
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