ORECCHIETTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ORECCHIETTE", scopri come si prepara.
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ORECCHIETTE
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/Ingredienti
- farina di semola
- grano
- pasta fresca
- semola
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo che l'impasto avrà riposato abbastanza per essere malleabile,tagliate una striscia di pasta e roteatelo con i palmi della mano finchè sarà un sottile bastoncino da 1/2 cm circa. Tagliate ora questo bastoncino a piccoli pezzetti da 1 cm; Prendete un coltello dalla punta arrotondata,schiacciate il pezzettino di pasta e fate una leggera pressione trascinandola verso di voi,dovrà risultare un tondino curvato,ora prendete tra le dita il pezzo di pasta e risvoltatelo dal lato opposto alla curvatura precedente,sulla punta del dito...
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