FUNGHI PORCINI FRITTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUNGHI PORCINI FRITTI", scopri come si prepara.
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FUNGHI PORCINI FRITTI
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- alloro
- funghi porcini freschi
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Pulite,mondate e lavate molto bene i funghi. Asciugateli tamponandoli con un panno pulito; dividete le cappelle dai gambi,e tagliate ogni fungo in fette di circa 1 cm,non troppo sottili cosi che il fritto rimanga più asciutto. Una volta tagliati,passate le fette per prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Adagiate le fette sul tagliere e scaldate l'olio in una padella e friggete da ambo i lati. Salate durante la cottura e trasferite le fette di fungo su carta assorbente,che tamponerete per togliere l'olio in eccesso....
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