CROSTINI CON CREMA DI CARCIOFI E PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTINI CON CREMA DI CARCIOFI E PANCETTA", scopri come si prepara.
CROSTINI CON CREMA DI CARCIOFI E PANCETTA
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,tagliate il pane a trancetti,fatelo seccare in padella e a fiamma bassa,da ambo i lati,dopodichè bruschettatelo con l'aglio sbucciato.
Tagliate a striscie la pancetta e fatela rosolare in padella per qualche minuto,finchè sarà croccante; trasferitela in un piatto,e,nella stessa padella,mettete i carciofi tagliati a listarelle sottili con un filo d'olio,una presa di sale e la cipolla tritata,cuocete a fiamma medio bassa finchè risulteranno morbidi,se necessario,unite qualche cucchiaio d'acqua,per far sì che non si brucino.
Una volta cotti,trasferiteli in un contenitore alto con un filo d'olio e poca acqua,frullate a crema con il minipinner.
Condite i crostini con olio,sale e la crema di carciofi,terminate in superficie con la pancetta croccante,servite subito,e,buon appetito!!! 9 Gennaio 2014 (Visited 13 times, 1 visits.
