CREPES CON CIPOLLE E PECORINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREPES CON CIPOLLE E PECORINO", scopri come si prepara.
CREPES CON CIPOLLE E PECORINO
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Ingredienti
- burro
- cipolle bionde
- crepes
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a mezze rondelle le cipolle e fatele appassire a fiamma dolce in una padella con un filo d'olio,il burro ed il sale; di tanto in tanto,aggiungete qualche cucchiaio d'acqua,per far sì che non si brucino e cuocetele per circa 20/25',finchè saranno quasi trasparenti.
Una volta cotte,salatele ed aggiungete il pecorino grattugiato,una macinata di pepe e mescolate; stendete le crepes sul tagliere,e farcite ognuna con questo ripieno,chiudete poi prima a mezzaluna e ancora una volta a mo' di fazzoletto.
Sistemate le crepes a giro in una pirofila di terracotta,e lasciate cadere ancora altro pecorino sulla superficie,fate gratinare in forno per 5/6'.
Servite calde e buon appetito!!! 20 Settembre 2015 (Visited 114 times, 1 visits.
