SEMIFREDDO AI FICHI NERI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEMIFREDDO AI FICHI NERI", scopri come si prepara.
SEMIFREDDO AI FICHI NERI
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Ingredienti
- cioccolato
- fichi
- gelatina
- gocce di cioccolato
- meringhe
- panna fresca
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA BASE SEMIFREDDO: Sbucciate i fichi,tagliateli a pezzi grossolani e frullateli a purea nel mixer per qualche minuto.
In una terrina,semi montate la panna; Pesate la dose giusta di meringa,versatela in una terrina e aggiungete,poco alla volta,la polpa dei fichi,mescolate sempre dal basso verso l’alto,per non distruggere le bolle d'aria accumulate nella meringa.
Unite quindi il composto ottenuto alla panna montata,e,mescolate sempre delicatamente.
La vostra base sarà pronta per comporre il semifreddo.
INGREDIENTI PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA: 1 dose di base semifreddo, 4 fichi neri, gelatina neutra, gocce di cioccolato fondente, lettere e numeri di cioccolato.
PROCEDIMENTO PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA: Prendete lo stampo a cerchio per il semifreddo e foderatelo con la pellicola trasparente ben tesa su un lato, dopo averli lavati,tagliate a rondelle i.
