SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI", scopri come si prepara.
SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI
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Ingredienti
- albumi
- fecola
- fecola di patate
- fragole
- lamponi
- limoni
- panna fresca
- sciroppo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA COMPOSTA AI FRUTTI ROSSI: Lavate bene la frutta e private le fragole del picciolo.
In una padella antiaderente fate un leggero sciroppo con 3 cucchiai di acqua e lo zucchero,quando sarà in bollore unite la frutta e cuocete a fiamma viva per 4/5'.
Sciogliete poi la fecola in 2 cucchiai di acqua e unitela alla composta di lamponi e fragole insieme al succo di limone; cuocete ancora per qualche minuto,finchè la salsa non diverrà densa e lucida.
Fatela freddare prima di utilizzarla.
Potete usarla come decorazione di torte o come salsa di accompagnamento a gelati,semifreddi o torte fredde.
INGREDIENTI PER LA BASE SEMIFREDDO: 125 gr di fragole, 125 gr di lamponi, il succo di 1/2 limone, 350 ml di panna fresca, 200 gr di zucchero semolato, 100 gr di albumi.
PROCEDIMENTO PER LA BASE SEMIFREDDO: Private le fargole del picciolo e lavatele.
