TORTA SALATA DI ZUCCA E RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA DI ZUCCA E RICOTTA", scopri come si prepara.
TORTA SALATA DI ZUCCA E RICOTTA
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Ingredienti
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe macinato
- ricotta
- sale
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA TORTA SALATA DI ZUCCA E RICOTTA: Iniziamo la ricetta per la torta salata di zucca e ricotta lavando la zucca , privatrla dei semi e chiudetela in due fogli di alluminio , porla in una teglia che andrete ad infornare, a 180°,in forno statico,per 20 min.
circa.
Quando sarà cotta, con l'aiuto di un cucchiaio andrete a raschiare via tutta la polpa.
Con questo metodo non ci sara scarto a parte la buccia.
Su di un tagliere,andrete a schiacciare la polpa della zucca con una forchetta,dopo lasciate il tagliere un po inclinato in modo da far scivolare via l'acqua in eccesso che produce la zucca.
In una terrina lavorate,con una forchetta, la ricotta,aggiungete la polpa della zucca,il sale,il parmigiano,il pepe,e la panna.
Amalgamate bene il tutto.
Il composto avrà una consistenza morbida,non liquida e non troppo soda.
Adagiate in una teglia rotonda foderata di carta forno, la pasta sfoglia,bucherellare con un forchetta ,versare.
