Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA UMIDA AL MANGO E COCCO", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Sbucciate i due mango,poi pesatene 320 gr,tagliatelo a tocchi grossolani e frullate nel mixer con il rum alla banana e 1 cucchiaio di zucchero bianco.
tagliate a fette sottili una parte del restante frutto,mentre l'altra parte fatela a piccoli pezzettini; In una bowl,montate insieme le uova,lo zucchero bianco e quello di canna,la scorza di limone,il burro e l'olio; unite ora la polpa di mango frullata,e frullate ancora.
A questo punto aggiungete la farina,il cocco rapè,il lievito ed il bicarbonato e frullate,infine unite il latte e frullate un'ultima volta.
Unite i pezzettini di mango ed amalgamateli con il cucchiaio.
Trasferite il composto ottenuto in una tortiera foderata di carta forno,spolverate poi con del cocco rapè e terminate con le fette di mango disposte a raggiera.
Infornate a 180°C per circa 40/45'.
Fate freddare il dolce,poi lucidate con un pennello la.