RISOTTO ALLE FRAGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLE FRAGOLE", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLE FRAGOLE
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- brodo di verdure
- burro
- cipolla bianca
- fragole
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- riso carnaroli
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: In una padella bassa e larga, fare rosolare la cipolla tritata finemente inseme all'olio.
Appena la cipolla si sarà dorata aggiungere il riso e fatelo tostare per qualche minuto, mescolando e aggiungendo il vino un po' alla volta.
Una volta che il vino sarà evaporato, continuare la cottura aggiungendo il brodo, poco alla volta.
A circa metà cottura, aggiungere 160 g di fragole precedentemente pulite e tagliuzzate.
Ultimare la cottura.
Spegnere il fuoco e mantecare aggiungendo la panna, il burro, il sale e il pepe macinato.
Guarnire i piatti con le fragole rimanenti.
Fare riposare qualche istante e servire.
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