RISOTTO ALLE FRAGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLE FRAGOLE", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLE FRAGOLE
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- brodo di verdure
- burro
- cipolla bianca
- fragole
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- riso carnaroli
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: In una padella bassa e larga, fare rosolare la cipolla tritata finemente inseme all'olio. Appena la cipolla si sarà dorata aggiungere il riso e fatelo tostare per qualche minuto, mescolando e aggiungendo il vino un po' alla volta. Una volta che il vino sarà evaporato, continuare la cottura aggiungendo il brodo, poco alla volta. A circa metà cottura, aggiungere 160 g di fragole precedentemente pulite e tagliuzzate. Ultimare la cottura. Spegnere il fuoco e mantecare aggiungendo la panna, il burro, il sale e il pepe macinato. Guarnire i piatti con le fragole...
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