Roastbeef : Ricetta sfiziosa e veloce
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Roastbeef : Ricetta sfiziosa e veloce
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- lombata
- manzo
- olio
- sale
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti Costo: Medio Ingredienti 1 kg Manzo (lombata) q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale Preparazione Lega il pezzo di carne con dello spago da cucina per fargli mantenere la forma.
Scalda il forno a 250 °C.
Poni la carne con poco olio in un tegame dai bordi alti che possa poi andare in forno.
Rosola bene da ogni lato.
Quando gira il pezzo, non utilizzare forchette per non rischiare di bucare la carne che così perderebbe i suoi succhi.
Quando la superficie della carne sarà brunita scola l’olio, aggiungi 1 bicchiere d’acqua e salate poco.
Passa in forno per 15 minuti.
Regola poi di sale e di pepe.
Bagna la superficie.
