Torta di mele e mandorle con olio EVO
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele e mandorle con olio EVO", scopri come si prepara.
Torta di mele e mandorle con olio EVO
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Ingredienti
- farina 00
- lievito
- limoncello
- mandorle
- mele
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Tritate le mandorle con metà dello zucchero.
Ponete da parte.
Mescolate le uova con la restante parte dello zucchero fino a creare una crema spumosa.
Unite l’olio e i cicchetti di limoncello e continuate a mescolare.
Aggiungete le mandorle tritate con lo zucchero, la farina e il lievito.
Amalgamate al meglio per ottenere un impasto omogeneo e setoso.
Sbucciate le mele e privatele dei torsoli.
Una e mezza tagliatela a tocchetti e unitele all’impasto.
Le restanti tagliatele a fette, ci serviranno per decorare la torta.
Versate il composto in una tortiera o stampo a cerniera da 24 cm rivestito di carta da forno.
Sistemate sulla superficie le fette di mele e le noci pecan.
Spolverate con zucchero di canna (io ho usato quello integrale).
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 40-50min o fino a che, infilando uno stuzzicadenti nel loro interno, non ne esce asciutto.
Al termine della cottura, spegnete il forno, aprirlo e lasciare la.
