Testaroli al pesto: un salto dal passato alle tavole dei giorni nostri

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

• farina
• farina di riso
• fecola
• fecola di patate
• olio
• parmigiano
• pepe
• pesto
• sale

Ricetta

preparazione: 1 ora circa.

Un buon piatto di testaroli al pesto' Almeno ogni tanto ci vuole! Che ne dite di assaporare i testaroli al pesto ' Sapete di cosa si tratta' Abbiamo a che fare con una tipologia di pasta fresca e con un condimento molto conosciuto.

Questi due protagonisti uniscono le loro storie e i loro sapori in un piatto semplice e al tempo stesso gustoso.

Si tratta di un primo piatto saziante e coinvolgente, senza glutine e senza lattosio, che piace agli adulti e anche ai bambini.

Quindi, che ne pensate' Desiderate prepararlo' Sicuramente sì ma, prima di portarlo in tavola, ci tengo a raccontarvi qualcosa su entrambi gli alimenti… Partendo dalla pasta, sappiate che quella che useremo oggi si presenta come un primo piatto alquanto antico, originario del territorio della Lunigiana.

I testaroli con il pesto si rivelano una “coppia” recente, ma sembra che questo tipo di pasta venisse addirittura preparato nell'Antica Roma… Ma.

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