Biscotti con cioccolato senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti con cioccolato senza glutine", scopri come si prepara.
Biscotti con cioccolato senza glutine
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Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- canditi
- cioccolato
- farina
- grappa
- lievito per dolci
- limoni
- pasta frolla
- rum
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento per biscotti con cioccolato senza glutine: Per preparare l'impasto dei biscotti con cioccolato senza glutine ho usato il mio amico Bimby, ma come dico sempre, si potrà impastare con una buona impastatrice o una planetaria.
Qualora poi non aveste un' impastatrice, il metodo tradizionale della farina a fontana sulla spianatoia e la lavorazione a mano andrà benissimo.
Quindi versate nel boccale la scorza di arancia e la scorza di limone con lo zucchero e fate tritare per 10 secondi a velocità 8.
Quindi dopo aver raccolto con la spatola, aggiungete la farina senza glutine, gli albumi, l'essenza di vaniglia, il burro ammorbidito, il lievito, il rum o la grappa e fate lavorare con la funzione 'spiga' per 1 minuto.
Una volta che gli ingredienti si sono amalgamati, scaravoltate l' impasto dei biscotti con canditi senza glutine sulla spianatoia e aggiungete, lavorandolo, i canditi.
Riponete, il panetto avvolto nella pellicola.
