Carciofi ripieni di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni di carne", scopri come si prepara.
Carciofi ripieni di carne
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- carciofi
- carne macinata
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- sale
- sale fino
- uova
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 2 Costo: Basso Ingredienti 2 Carciofi romani 200 g Macinato di bovino adulto 50 g Parmigiano reggiano grattugiato 4 fette Pane raffermo 2 pizzichi Sale fino 1 Uovo 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Vino bianco Preparazione Pulire i carciofi come ho descritto sopra,privandoli del gambo e pulendoli da eventuali spine, allargali delicatamente con le mani e metterli in acqua e limone.
Preparare il ripieno, ammollando il pane sotto acqua corrente, togliendo la crosta e strizzandolo.
Unirlo al macinato,all'uovo, al pizzico di sale ed al parmigiano.
Lavorarlo fino ad ottenere un.
