Colomba al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba al cioccolato", scopri come si prepara.

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Colomba al cioccolato

La cucina del cuore…
Colomba al cioccolato
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao amaro
  • farina di mandorle
  • farina manitoba
  • gocce di cioccolato
  • granella di zucchero
  • latte
  • lievito di birra
  • mandorle
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Impastatrice versate in questo ordine: l'uovo, il tuorlo, lo zucchero, la farina setacciata, il cacao, l'acqua e il lievito sciolto nel latte.Lasciate lavorare l'impastatrice fin quando non vedrete che l'impasto sar ben incordato.Aggiungete all'impasto il burro ammorbidito poco alla volta, facendolo amalgamare del tutto e solo alla fine aggiungete il sale.Togliete l'impasto e disponetelo su un piano da lavoro, formate una palla e con le mani fatelo ruotate (pirlare) in entrambi i sensi.Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare fin quando non avr raddoppiato il suo volume.Trascorso il tempo...

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