Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba al cioccolato", scopri come si prepara.
Impastatrice versate in questo ordine: l'uovo, il tuorlo, lo zucchero, la farina setacciata, il cacao, l'acqua e il lievito sciolto nel latte.
Lasciate lavorare l'impastatrice fin quando non vedrete che l'impasto sar ben incordato.
Aggiungete all'impasto il burro ammorbidito poco alla volta, facendolo amalgamare del tutto e solo alla fine aggiungete il sale.
Togliete l'impasto e disponetelo su un piano da lavoro, formate una palla e con le mani fatelo ruotate (pirlare) in entrambi i sensi.
Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare fin quando non avr raddoppiato il suo volume.
Trascorso il tempo riprendete l'impasto stendetelo e aggiungete le gocce di cioccolato, poi formate tre cilindri uno pi lungo che sar il corpo della colomba e due pi piccoli che formeranno le ali.
Disponete i cilindri ottenuti nello stampo per colomba e lasciate lievitare fino a quando l'impasto non raggiunger il bordo dello stampo.
In una ciotola sbattete energicamente gli albumi e.