CROSTATA DI RISO CON GLI ASPARAGI

Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA DI RISO CON GLI ASPARAGI", scopri come si prepara.

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CROSTATA DI RISO CON GLI ASPARAGI

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CROSTATA DI RISO CON GLI ASPARAGI
Ingredienti
  • amido di mais
  • asparagi
  • formaggi
  • menta
  • olio
  • parmigiano
  • riso
  • sale
  • stracchino
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Lessate il riso in abbondante acqua salata per il tempo riportato sulla confezione, avendo cura di tenerlo appena un po' al dente, poi mettetelo in una terrina per farlo raffreddare. Lessate anche gli asparagi per cinque minuti, poi scolateli e teneteli da parte. Preparate il ripieno, battendo due uova con lo stracchino, metà del parmigiano, l'amido di mais e la menta tritata. Una volta intiepidito il riso, mescolatelo con il restante uovo e l'altra metà del parmigiano. Ungete con un po' d'olio la teglia e versatevi il riso, pigiandolo bene,...

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