Parmigiana di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di carciofi", scopri come si prepara.
Parmigiana di carciofi
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- carciofi
- formaggio provola
- olio
- pancetta
- sale
- speck
Ricetta
Procedimento: Inizia a pulite i carciofi.
Togli le foglie esterne più dure e ritagliale fino ad arrivare al cuore.
Prendi una padella capiente trita finemente l'aglio e versa l'olio d'oliva e fai soffriggere a fuoco lento, dopo qualche minuto, aggiungi il prezzemolo fresco lavato.
Spegni il fornello quando i carciofi saranno morbidi.
Prendi una pirofila e versa la besciamella fino a foderarla.
Prendi il carciofo e inizia ad adagiarlo a strati.
Prosegui con le fette di pancetta arrotolata.
Aggiungi le fettine di provola dolce e terminate con besciamella e il parmigiano.
Continua fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Inforna la parmigiana e lasciala cuocere a 180° per 25/30 minuti circa, sfornala e portala in tavola tiepida.
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