Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con gli strigoli saporito", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Molto Basso Ingredienti 150 g strigoli (solo le foglie) 4 cucchiai Olio extravergine di oliva 1/2 cipolla rossa 60 g Prosciutto crudo (tagliato a dadini) 140 g Riso Carnaroli q.
Brodo vegetale (se non lo avete acqua) 2 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato) Preparazione Lavare le foglioline di strigoli e metterle a cuocere con due cucchiai di olio ancora grondanti di acqua.
Salare un pochino e cuocerle a fuoco dolce finché non sono tutte appassite (occorreranno pochissimi minuti), quindi spegnere il fuoco e lasciare nella pentola.
Tagliare sottile la cipolla e farla stufare con due cucchai di olio a.