Cheesecake Pan di Stelle al caffè e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake Pan di Stelle al caffè e mirtilli", scopri come si prepara.
Cheesecake Pan di Stelle al caffè e mirtilli
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Ingredienti
- amido di mais
- biscotti
- burro
- gelatina
- mascarpone
- mirtilli
- panna acida
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO In un mixer tritare i biscotti pan di stelle Aggiungere il burro fuso e mescolare bene In una tortiera per cheesecake distribuite sul
fondo i biscotti livellando bene fino ai bordi Mettere in freezer per 10 minuti Preparate la crema di mascarpone mescolando in
un aplanetaria le uova con lo zucchero, l’amido di mais ed il caffe, aggiungete
infine il mascarpone e mescolate bene Versate la crema sulla base di biscotti Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa
40 minuti Lasciate riposare la cheesecake a forno spento
per altri 20 minuti Lasciate quindi raffreddare e mettete in frigo
per almeno 4-5 ore Mescolate la panna acida con un cucchiaio di
zucchero a velo e la vaniglia Distribuite quindi la crema sulla superficie Prendete metà dei mirtilli e passateli qualche
minuto in padella con due cucchiai di zucchero, fate quindi raffreddare Decorate la torta con i mirtilli cotti e freschi,
aggiungete un tocco di gelatina.
