OCCHIO DI BUE IN VERDURA
Ricetta, ingredienti e consigli per "OCCHIO DI BUE IN VERDURA", scopri come si prepara.
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OCCHIO DI BUE IN VERDURA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- bietole
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Lavate le foglie di bietola e tagliatele a fettine sottili, mettetele in una padella dotata di coperchio con poca acqua e fate cuocere per 10 minuti. La bietola non dovrà essere del tutto cotta ma risultare croccantina, a questo punto scolate l'acqua in eccesso lasciandone un po' in modo tale da facilitare la cottura delle uova, aggiungete un filo di olio. Preparate delle 'buchette' sulla verdura ed aprite le uova direttamente sulla padella, una in ogni buchetta. Aggiustate di sale e di pepe, chiudete con il coperchio e fate cuocere fino al grado di cottura delle...
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