Minestrone di primavera con piselli e taccole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone di primavera con piselli e taccole", scopri come si prepara.
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Minestrone di primavera con piselli e taccole
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- cipollotti
- menta
- olio
- patate
- pepe
- peperoncino
- piselli
- polpa di pomodoro
- sale
- sedano
- taccole
Ricetta
...lavatele in acqua corrente . Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Tritate sedano, carota e cipollotto, e fateli soffriggere in un tegame con olio extravergine di oliva. Aggiungete le patate, i piselli, i fagioli e le taccole tagliate a pezzetti. Coprite il tutto con il brodo vegetale bollente, e fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti. Unite poi la polpa di pomodoro (o la passata se preferite), regolate di sale e aggiungete altro brodo se necessario. Continuate la cottura per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Verso la fine insaporite con la menta e il basilico...
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