Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciaramicola perugina originale", scopri come si prepara.
preparare la meringa montando gli albumi insieme allo zucchero e al succo di mezzo limone.
Per velocizzare tale processo, scaldare leggermente a bagno maria o con fiamma dolce.
Una volta tolta dal forno, ricoprire la ciaramicola con la meringa ben montata, quindi cospargere di codette di zucchero colorate e rimettere in forno, con temperatura di 90/100, in modo che la meringa si asciughi senza ingiallire, occorreranno circa 20 minuti.
Estrarre e gustare.