Tortelli di patate con i germogli di Daikon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di patate con i germogli di Daikon", scopri come si prepara.
Tortelli di patate con i germogli di Daikon
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Ingredienti
- aglio
- curcuma
- daikon
- farina
- germogli
- lenticchie
- lievito
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- semola
Ricetta
Procedimento: Cuocere con la buccia le patate, passarle e insaporirle con aglio soffrito nell'olio, sale, pepe e infine una generosa spolverata di noce moscata e 3 cucchiai di lievito alimentare.
Preparare la pasta lavorando tutti gli ingredienti e formando un panetto da lasciar riposare in frigo Tirate la sfoglia con la macchina per la pasta fino ad arrivare al numero 5.
Poi, con l'aiuto di stampo per ravioli (o a mano), preparate i tortelli con il ripieno di patate.
In una padella mettere olio,porri e iniziare soffrigere.
Spolverare leggermente con curcuma, aggiungere lenticchie, acqua e cuocere fino ad assorbimento.
Aggiustare di sale e pepe.
Cuocere i tortelli, impiattare un p di condimento, tortelli e ricopre con il condimento.
In ultimo una generosa manciate di germogli di Daikon! Viera Vodrazkova Un uomo non pu cambiare il mondo, ma un uomo pu diffondere un messaggio che cambier il mondo.
Viera.
