Tortelli con farina di castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli con farina di castagne", scopri come si prepara.
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Tortelli con farina di castagne
https://www.lericettedipola.it/Ingredienti
- burro
- farina
- farina di castagne
- formaggio grana
- noci
- olio
- pepe
- peperoncino
- ricotta
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE: Mentre cuocete i tortelli in acqua salata, fate il sughetto.
Mettete una padella a bordi alti sul fuoco con: 50 g di burro un filo d’olio, del peperoncino fresco, (a piacere) della salvia fresca, fate soffriggere piano, piano aggiungendo anche mezzo mestolo d’acqua di cottura della pasta, con il mestolo girate il condimento, scolate i tortelli, versateli nel burro facendoli insaporire (senza romperli) Potete aggiungere formaggio grattugiato e delle castagne lesse spezzate e intere.
(le castagne le potete trovare al supermercato già cotte sottovuoto.
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