Pasta al forno alle 4 verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno alle 4 verdure", scopri come si prepara.
Pasta al forno alle 4 verdure
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Ingredienti
- besciamella
- brodo vegetale
- carciofi
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pasta di grano duro
- pepe
- pepe nero macinato
- piselli
- sale
- zucchine
Ricetta
tagliata e lasciare soffriggere a fiamma bassa.
Pulire accuratamente i carciofi, provarli delle foglie esterne, della cima e della "barba" e tagliarli a fette sottili ed immergerli in acqua acidulata con il succo di limone.
Aggiungere, i carciofi ben scolati, in casseruola.
Mescolate sistemate di sale e dopo qualche minuto aggiungere 100 ml di brodo vegetale.
Fate cucinare 5 minuti a fiamma bassa.
Aggiungere le restanti verdure, i piselli surgelati.
I funghi tagliato a pezzetto e la zucchina tagliata.
Mescolate aggiungete il brodo rimasto e sistemate di sale.
Lasciate cucinare 20 minuti a fiamma dolce mescolando di tanto in tanto.
Portate a bollore abbondante acqua salata e cucinare la pasta per 2/3 del tempo indicato sulla confezione (se indica 12 minuti, cucinate per 8 minuti)
Scolare la pasta e mescolate con le verdure cotte, la besciamella ed un pizzico di pepe nero macinato
Trasferite tutto in una pirofila e cospargete di parmigiano
Preriscaldare il forno a.
