Pasta alla cenere – facile e cremosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla cenere – facile e cremosa", scopri come si prepara.
Pasta alla cenere – facile e cremosa
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Ingredienti
- formaggio cremoso
- formaggio gorgonzola
- olive nere
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta tipo rigatoni
- sale
- yogurth
Ricetta
preparate il condimento: riponete in una padella il gorgonzola tagliato a cubetti, aggiungete la panna da cucina e accendete il fuoco a fiamma bassa.
Mescolate fino a completo scioglimento del gorgonzola.
Se necessario aggiungete un paio di cucchiai di latte per stemperare e rendere la crema pi liscia.
Assaggiate e regolate di sale.
Da parte tritate le olive nere in un robot e aggiungete al condimento.
Mescolate per amalgamare e tenete da parte.
Calate la pasta appena l'acqua avr raggiunto il bollore e cuocete al dente.
Aggiungete due cucchiai di acqua di cottura al condimento, scolate la pasta e versate nella padella.
Fate saltare a fiamma viva per due minuti.
Impiattate e aggiungete del parmigiano reggiano grattugiato.
Servite accompagnato da un calice di Romagna Sangiovese DOC.
