Coda di rospo con patate e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di rospo con patate e pomodorini", scopri come si prepara.
Coda di rospo con patate e pomodorini
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Ingredienti
- cipollotti
- coda di rospo
- erbe aromatiche
- maggiorana
- olio
- origano
- patate
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
mettetele a cuocere al vapore per circa 20 minuti, poi tagliatele a fettine.
Mondate il cipollotto e tagliatelo a rondelle.
Se non l'avete, potete usare una cipolla bianca o rossa, oppure un porro.
Prendete una pirofila e foderatela con della carta forno.
Sistemate al suo interno la coda di rospo, salate e pepate.
Distribuite sopra il pesce il cipollotto e le patate.
Aggiungete un altro pizzico di sale, un po' di peperoncino e le foglioline di timo.
Potete aggiungere altre erbe aromatiche a piacere.
prezzemolo, origano o maggiorana.
Ungete il tutto con un filo di olio extravergine e bagnate il fondo con il vino bianco.
Mettete la teglia in forno ventilato a 180, e cuocete per 15 minuti.
Togliete un attimo il pesce dal forno, mescolate un po' le patate e aggiungete i pomodorini, tagliati a met.
Rimettete il tutto in forno, e terminate la cottura per 5-10 minuti, a seconda dello spessore dei tranci di pescatrice.
La coda di rospo con patate e pomodorini .
